Цуккини, фаршированный копченым лососем

кабачки цуккини – 1 килограмм. лосось копченый - 300 грамм креветки - 50 грамм сливки - 1 стакан яйцо - две штуки мука - одна столовая ложка помидоры - 350 грамм баклажаны - 250 грамм перец болгарский - 250 грамм цветная капуста - 150 грамм морковь - 100 грамм лимон - 50 грамм масло оливковое - две столовых ложки соль специи - по вкусу шпинат - две столовых ложки лук порей - 10 грамм белое вино - одна чайная ложка

Из цуккини вынем сердцевину, очистим цуккини. Начинка: в мелкорубленый копченный лосось добавим яйцо, муку, сливки, рубленный болгарский перец, шпинат и специи. выложим в цуккини приготовленную массу и запекаем в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 180°С. Готовый цуккини нарезаем и уложим на украшенное блюдо Соус: мелко нарубленый лук порей пассеруем, добавим очищенные томаты, чеснок, белое вино, сливки, доведем до кипения и варим 30 минут на слабом огне, в конце добавим креветки.